【奶香煎饼的家常做法】奶香煎饼是一道深受大众喜爱的传统早餐食品，外酥内软、香气扑鼻，尤其适合喜欢奶香味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据人数增减 |
| 牛奶 | 150毫升 | 建议使用全脂牛奶，更香浓 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蓬松感 |
| 白砂糖 | 20克 | 可根据口味调整 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加蓬松效果 |
| 盐 | 3克 | 提味用 |
| 黄油/食用油 | 适量 | 煎制时用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、盐和白砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀成蛋奶液。 |
| 3 | 将蛋奶液倒入干性材料中，用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒状，形成面糊。 |
| 4 | 静置10分钟，让面糊充分吸收水分，口感更细腻。 |
| 5 | 平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 6 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至另一面也呈金黄色即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则煎出来的饼会太硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好添加葱花、芝麻或坚果碎增加风味。
- 煎好的煎饼可趁热食用，口感最佳。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出香喷喷的奶香煎饼，既健康又美味，是家庭早餐的理想选择。