【奶香法饼怎么做】奶香法饼是一种香气浓郁、口感酥脆的烘焙点心，适合早餐或下午茶搭配饮用。制作方法简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是对“奶香法饼怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 奶香法饼 |
| 类型 | 酥皮类点心 |
| 主要材料 | 中筋面粉、黄油、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉 |
| 口感特点 | 外酥内软，奶香浓郁 |
| 制作时间 | 约40分钟（含等待发酵） |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、零食 |
| 难度 | 中等（需掌握面团揉制技巧） |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 中筋面粉：200克
- 黄油：80克（室温软化）
- 牛奶：60毫升
- 细砂糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
2. 混合干性材料
将中筋面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
在干性材料中加入鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态。
4. 加入黄油
将软化的黄油加入面团中，用手揉搓至黄油完全融入面团中，形成光滑的面团。
5. 醒发面团
将面团盖上保鲜膜，放在温暖处静置约15-20分钟，让面团松弛。
6. 擀开并切割
将面团擀成薄片，用圆形模具或刀具切成小圆饼状。
7. 烘烤
预热烤箱至180℃，将法饼放入烤盘中，烘烤约12-15分钟，至表面金黄即可。
8. 冷却与享用
取出后稍微冷却，即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香，可适当增加牛奶或黄油的用量。
- 面团不要揉得太久，以免影响酥脆口感。
- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的奶香法饼，享受自制烘焙的乐趣。