【奶香干吃汤圆怎么做】在传统节日中，汤圆是不可或缺的美食之一。而“奶香干吃汤圆”则是一种创新吃法，既保留了汤圆的传统风味，又增添了奶香的浓郁口感，适合喜欢甜食又想尝试新口味的朋友。
下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面，总结“奶香干吃汤圆”的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议选用优质糯米粉 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据个人喜好增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加粘性 |
| 椰蓉或芝麻 | 适量 | 可选，用于裹外层 |
| 食用油 | 少许 | 用于防粘 |
二、制作步骤
1. 混合面团
将糯米粉、白砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀后逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直到形成不粘手的软面团。
2. 醒面
将面团盖上保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更加柔软。
3. 搓成小球
将醒好的面团分成大小一致的小剂子，搓成圆球状。
4. 裹外层（可选）
如果喜欢更丰富的口感，可以将汤圆球裹上椰蓉或芝麻，增加香气和口感层次。
5. 烘烤或煎制
- 烘烤法：将汤圆放在铺好油纸的烤盘上，表面刷一层薄油，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟，直至表面微黄。
- 煎制法：平底锅加热少许油，放入汤圆轻轻压扁，小火煎至两面金黄即可。
6. 完成
烘烤或煎好后，取出稍微冷却即可食用。
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄酥脆，内部软糯 |
| 口感 | 外脆内糯，奶香浓郁 |
| 风味 | 奶香与糯米的结合，甜而不腻 |
| 适用人群 | 喜欢甜食、追求新口味的人群 |
| 保存方式 | 冷藏保存2-3天，冷冻可保存1个月 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“奶香干吃汤圆”。它不仅保留了传统汤圆的软糯口感，还融入了现代烘焙的技巧，是一道兼具传统与创新的甜品。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。