【蜜汁烤鸡腿的家常做法】想要在家轻松做出外焦里嫩、香甜多汁的烤鸡腿，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的关键步骤，就能让家人吃得开心又满足。以下是一份详细的“蜜汁烤鸡腿的家常做法”，适合家庭日常制作。
一、
蜜汁烤鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、味道浓郁，深受大人小孩的喜爱。其关键在于腌制时间与酱料调配，同时烤制时的温度控制也非常重要。使用蜂蜜作为主要调味品，不仅增加了甜味，还能使鸡腿表面形成一层诱人的焦糖色，提升整体风味。
在准备过程中，建议提前腌制鸡腿至少2小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。烤制时可搭配烤箱或空气炸锅，根据设备不同调整时间和温度。最后淋上适量的蜂蜜水，能让成品更加香甜多汁。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿4-6只、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜2汤匙、蒜末1勺、姜末1勺、黑胡椒少许、盐适量、食用油少许 |
| 2. 腌制鸡腿 | 将鸡腿洗净后用刀划几刀，方便入味。将所有调料混合均匀，倒入鸡腿中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上（最佳为过夜） |
| 3. 烤制准备 | 烤箱预热至200℃，或者空气炸锅预热至180℃。烤盘铺上锡纸，刷一层油防止粘连 |
| 4. 放入烤制 | 将腌好的鸡腿放在烤盘上，放入烤箱或空气炸锅中，烤制15-20分钟（视鸡腿大小而定） |
| 5. 淋蜜汁 | 在烤制中途取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水调匀），再放回继续烤制10-15分钟，直到表面呈现金黄色 |
| 6. 完成装盘 | 烤好后取出，稍微冷却一下，撒上少许葱花或芝麻装饰即可食用 |
三、小贴士
- 鸡腿可以选择带皮的，烤出来更香；
- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，但需注意翻面避免焦糊；
- 蜂蜜可以根据个人口味调整用量，喜欢甜一点的可以多加一些；
- 烤制过程中要注意观察，避免烤过头影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蜜汁烤鸡腿了。无论是配饭、配菜还是当零食，都非常合适。快试试看吧！