【蜜汁鸡扒小米饭怎么做】想要在家轻松做出美味的“蜜汁鸡扒小米饭”，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能在短时间内做出一道香喷喷、营养丰富的家常菜。以下是一份详细的总结与操作指南，帮助你轻松上手。
一、菜品简介
蜜汁鸡扒小米饭是一道结合了鸡扒的鲜香与小米饭的软糯的中式家常菜。其特点是酱汁浓郁、鸡肉外焦里嫩，搭配小米饭口感丰富，适合家庭日常食用或朋友聚餐时享用。
二、所需材料
| 食材名称 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 2块（约300克） |
| 小米 | 1杯（约150克） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 小米提前洗净，放入电饭煲中加水煮熟备用。 |
| 2 | 鸡腿肉去骨后切块，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、盐和黑胡椒腌制20分钟。 |
| 3 | 热锅加油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 4 | 在同一锅中加入蜂蜜和少量水，小火熬制浓稠后，倒入煎好的鸡块翻炒均匀。 |
| 5 | 最后将小米饭盛入碗中，摆上鸡扒即可食用。 |
四、小贴士
- 鸡肉腌制时间越长，味道越入味。
- 蜂蜜可根据个人口味调整，喜欢甜口的可以多加一点。
- 如果没有小米，也可以用普通大米代替，但小米更健康且口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的“蜜汁鸡扒小米饭”。不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的日常生活。快来试试吧！