【蜜汁烤翅的做法】蜜汁烤翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配浓郁的蜜汁风味，让人食欲大开。下面将从准备材料、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡翅 | 10-12个 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒、盐和橄榄油混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，充分拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与水按1:1比例调制）。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤15分钟后取出，再刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟即可。 |
| 6 | 取出后稍微放凉，装盘食用，口感更佳。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 鸡翅提前腌制 | 腌制时间越长，味道越入味，建议不少于2小时。 |
| 刷两次蜂蜜 | 第一次烤制后刷蜂蜜能增加色泽和甜味，第二次则让表皮更焦香。 |
| 控制烤箱温度 | 温度过高容易糊底，建议使用上下火模式，中途注意观察。 |
| 使用空气炸锅 | 如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，180℃烤15-20分钟，同样美味。 |
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出外酥里嫩、香甜可口的蜜汁烤翅。无论是作为下午茶点心，还是配菜搭配主食，都是不错的选择。快来试试吧！