【蜜枣蒸糕的做法】蜜枣蒸糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，带有蜜枣的天然果香和米糕的细腻口感，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 普通面粉 | 50克 | 增加蓬松感 |
| 蜂蜜 | 30克 | 可用白糖代替 |
| 蜜枣 | 10颗左右 | 去核后使用 |
| 温水 | 150毫升 | 根据面团湿度调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于涂抹模具防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将蜜枣去核，用温水稍微浸泡一下，使其变软。 |
| 2 | 将糯米粉、普通面粉混合，加入蜂蜜和温水，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 3 | 将面糊倒入铺好油的蒸碗中，放入适量蜜枣。 |
| 4 | 上锅蒸约30-40分钟，待表面凝固、颜色微黄即可。 |
| 5 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后切块食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则影响口感，可适当调整水量。 |
| 蒸制时间 | 根据蒸锅大小和火力调整，确保完全熟透。 |
| 保存方式 | 制作完成后可冷藏保存，食用前重新加热更佳。 |
| 替代食材 | 若没有蜜枣，可用红枣、葡萄干等替代。 |
四、总结
蜜枣蒸糕做法简单，材料常见，适合家庭制作。其独特的甜味和软糯口感，让人回味无穷。通过合理的材料搭配与细致的蒸制过程，可以轻松做出美味的蜜枣蒸糕，既健康又充满家的味道。