【蜜香苹果蛋糕的做法】蜜香苹果蛋糕是一款结合了苹果的清香与蛋糕的绵密口感的甜点，非常适合喜欢果香风味的人群。这款蛋糕不仅制作简单，而且口感层次丰富，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备（4-6人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 苹果（去皮切丁） | 1个（约150克） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐和肉桂粉（如使用）混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉；最后加入苹果丁拌匀。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，抹平表面。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却脱模：取出后放凉10分钟，再脱模，稍凉后即可食用。
三、注意事项
- 苹果建议选择偏酸甜口的品种，如富士或嘎啦果，口感更佳。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的果香，可在面糊中加入少量柠檬汁或苹果醋。
- 蛋糕冷却后再切片，口感更佳。
总结
蜜香苹果蛋糕是一款简单又美味的烘焙甜点，凭借苹果的自然香气和蛋糕的柔软口感，深受喜爱。通过合理搭配材料和掌握好烘烤时间，即使是新手也能轻松完成。无论是下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 蛋糕类型 | 苹果风味蛋糕 |
| 口感特点 | 香甜、松软、果香浓郁 |
| 适合人群 | 喜欢水果类甜点、家庭烘焙爱好者 |
| 制作难度 | 简单 |
| 烘焙时间 | 约35-40分钟 |
| 储存方式 | 室温保存2天，冷藏可保存3天 |
希望这份做法能帮助你成功制作出美味的蜜香苹果蛋糕！