【木耳鸡蛋的做法】木耳鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面将从准备材料、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
木耳鸡蛋的制作过程较为简单，主要原料包括干木耳、鸡蛋、葱花、盐、食用油等。在制作前需要先将干木耳泡发，去除杂质后切丝备用。鸡蛋打散后加入适量调味料，炒制时与木耳混合，最后撒上葱花提香。整个过程操作方便，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成一顿美味的餐食。
此外，木耳富含膳食纤维和多种微量元素，鸡蛋则含有优质蛋白和维生素，两者搭配不仅口感丰富，还具有一定的健康价值，尤其适合注重饮食均衡的人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 木耳鸡蛋 |
| 主要材料 | 干木耳、鸡蛋、葱花、盐、食用油 |
| 辅助材料 | 生抽、胡椒粉（可选） |
| 准备时间 | 约10分钟（泡发木耳需提前30分钟以上） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 风味特点 | 清爽、鲜香、口感丰富 |
| 做法步骤 | 1. 泡发木耳；2. 切丝；3. 打蛋；4. 炒蛋；5. 加入木耳翻炒；6. 撒葱花出锅 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、钙等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合注重健康饮食的人 |
| 小贴士 | 木耳泡发后需清洗干净，避免残留杂质；炒制时火候不宜过大，以免变老 |
通过以上内容，您可以轻松掌握木耳鸡蛋的制作方法，并根据个人口味调整配料和调味品。这道菜不仅美味可口，还能为身体提供多种营养，是日常餐桌上的理想选择。