【木耳黄瓜鸡蛋汤的家常做法】木耳黄瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食中补充蛋白质和维生素。这道汤口感清爽，制作方便，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 干木耳 | 50克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/食用油 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干木耳提前用温水泡发，大约需要2小时，泡软后洗净，撕成小朵。 |
| 2 | 黄瓜去皮，切成薄片或丝状；鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，大火烧开后放入木耳煮1分钟。 |
| 4 | 加入黄瓜片，继续煮2分钟。 |
| 5 | 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后关火。 |
| 6 | 根据口味加入盐和少许香油，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于清理肠道，增强免疫力。 |
| 黄瓜 | 含水量高，清热解毒，帮助消肿利尿。 |
| 鸡蛋 | 优质蛋白来源，富含多种维生素和矿物质。 |
| 盐与香油 | 调味增香，提升整体口感。 |
四、小贴士
- 泡发木耳时，可加入少量淀粉，有助于去除杂质。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在鸡蛋液中加入少许水或牛奶。
- 汤中可适当加入少许姜片，增加暖胃效果。
通过以上内容可以看出，木耳黄瓜鸡蛋汤不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中不可多得的一道健康汤品。无论是早餐还是晚餐，都可以轻松完成，既美味又养生。