【木耳炒圆葱的家常做法】木耳炒圆葱是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，尤其适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干木耳 | 50 | 提前泡发 |
| 圆葱 | 200 | 可根据口味调整 |
| 蒜 | 2瓣 | 增香提味 |
| 生姜 | 1小块 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 酱油 | 1勺 | 可选 |
| 食用油 | 1勺 | 烧热后炒制 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 木耳提前用温水泡发30分钟，洗净后撕成小朵；圆葱切丝，蒜切末，生姜切丝备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，加入圆葱翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入泡发好的木耳，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，可适量加入酱油提味。 |
| 5 | 炒至木耳变软、圆葱熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 木耳泡发时可加少许盐，有助于去除杂质。
- 圆葱不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更香浓的味道，可在最后撒点芝麻或淋少许香油。
- 木耳性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的木耳炒圆葱了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。快来试试吧！