【木耳冬瓜汤怎么做】木耳冬瓜汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还具有清热解毒、利尿消肿等功效。下面将为大家详细总结木耳冬瓜汤的做法步骤，并附上食材和做法的表格，方便查阅。
一、木耳冬瓜汤简介
木耳冬瓜汤主要由木耳和冬瓜组成，搭配少量的调料，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。这道汤不仅味道清淡，还能帮助身体排毒、增强免疫力。
二、所需食材及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 干木耳 | 15克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干木耳用温水泡发约30分钟，洗净后撕成小朵；冬瓜去皮切片备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。 |
| 3 | 放入冬瓜片，转中小火煮约5分钟。 |
| 4 | 加入泡发好的木耳，继续煮3-5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 关火后撒上葱花即可食用。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 冬瓜可提前切好，避免烹饪时出水过多影响口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许鸡精或枸杞提鲜。
五、营养价值简述
| 食材 | 营养价值 |
| 冬瓜 | 含有丰富的维生素C和钾，有助于降血压、利尿消肿 |
| 木耳 | 富含铁、膳食纤维，有助于补血和促进肠道健康 |
| 姜片 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
通过以上步骤和表格，相信大家已经对“木耳冬瓜汤怎么做”有了清晰的了解。这道汤不仅简单易做，而且非常适合日常饮食调理，建议大家多尝试制作。