【抹茶牛奶布丁的做法】抹茶牛奶布丁是一款融合了抹茶清香与牛奶浓郁口感的甜品，制作简单、味道清新，非常适合喜欢日式风味的朋友。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 抹茶粉 | 2汤匙 | 建议使用高品质抹茶粉，颜色更鲜亮 |
| 牛奶 | 500ml | 全脂牛奶口感更佳 |
| 炼乳或白砂糖 | 3汤匙 | 根据个人口味调整甜度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加布丁的滑嫩感 |
| 水 | 100ml | 用于溶解抹茶粉 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将抹茶粉和水混合，搅拌至无颗粒状，静置备用。 |
| 2 | 在锅中加入牛奶和炼乳，用小火加热至微沸，不要煮沸。 |
| 3 | 将抹茶液倒入牛奶中，搅拌均匀。 |
| 4 | 如果使用鸡蛋，可将鸡蛋打散后加入混合液中，再次搅拌均匀。 |
| 5 | 将混合液过滤一次，去除杂质，确保口感细腻。 |
| 6 | 倒入布丁模具或小碗中，放入冰箱冷藏至少2小时以上。 |
| 7 | 食用前可撒上少许抹茶粉或搭配水果装饰。 |
三、小贴士
- 抹茶粉的选择会影响最终成品的颜色和味道，建议选择专门为饮品设计的抹茶粉。
- 若想让布丁更滑嫩，可以加入少量玉米淀粉调匀后加入混合液中。
- 冷藏时间越长，布丁口感越凝实，但不宜过久以免影响风味。
- 可根据喜好添加红豆、椰果等配料，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的抹茶牛奶布丁。不仅适合早餐，也适合下午茶时光，带来一丝清新的日式风情。