【抹茶毛巾卷怎么做】抹茶毛巾卷是一款深受喜爱的甜点，口感柔软、清香扑鼻，非常适合下午茶时间享用。制作过程虽然看似简单，但要做出外皮松软、内馅丰富的好吃毛巾卷，还是需要一定的技巧和耐心。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 面粉 | 200克（低筋面粉） |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 馅料（如红豆、奶油等） | 根据个人喜好适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀，加入酵母搅拌至溶解。 |
| 2 | 加入面粉和抹茶粉，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至光滑面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀为原来的两倍。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，擀成薄片，涂抹馅料。 |
| 5 | 从一端卷起，切成小段，放入烤盘中二次发酵约20分钟。 |
| 6 | 烤箱预热170℃，烤约15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵温度不宜过高，避免影响口感；发酵时间可根据环境调整。 |
| 馅料选择 | 可根据喜好选择红豆、奶油、巧克力等，但不要过多以免影响卷制。 |
| 烘烤温度 | 不同烤箱温度略有差异，建议中途观察上色情况，避免烤焦。 |
| 切割方式 | 卷好后切段时要快速且整齐，避免面团回缩影响造型。 |
四、总结
抹茶毛巾卷的制作并不复杂，关键在于面团的发酵和馅料的搭配。通过合理的材料比例和细致的操作，可以轻松做出一款外酥内软、风味独特的抹茶甜点。无论是作为早餐、下午茶还是家庭烘焙，都是不错的选择。
如果你喜欢这款甜点，不妨尝试自己动手制作，享受烘焙的乐趣！