【木耳洋葱炒肉片怎么做】木耳洋葱炒肉片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合日常饮食。下面将从食材准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 干木耳 | 30克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；洋葱切片，大蒜和生姜切末备用。 |
| 2 | 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱片继续翻炒，待洋葱稍微软化后加入木耳。 |
| 5 | 调入老抽上色，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值简述
木耳富含膳食纤维和多种微量元素，有助于清肠排毒；洋葱含有丰富的维生素C和硫化物，具有抗氧化和增强免疫力的作用；猪肉则提供优质蛋白质和铁元素，有助于补充体力。
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，避免口感变软。
- 炒肉时火候要适中，避免肉片变老。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒油提味。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一道美味可口的“木耳洋葱炒肉片”了。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。