【抹茶麻薯面包的做法】抹茶麻薯面包是一款结合了抹茶清香与麻薯软糯口感的烘焙甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它不仅外形可爱，而且味道独特，适合下午茶或作为早餐搭配。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 高筋面粉 | 200g | 建议使用中筋或高筋粉 |
| 抹茶粉 | 15g | 选用食用级抹茶粉 |
| 砂糖 | 40g | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 3g | 活性干酵母 |
| 牛奶 | 120ml | 温牛奶更易激活酵母 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加风味和柔软度 |
| 黄油（室温） | 30g | 软化后加入面团 |
| 麻薯馅料 | 150g | 可自制或购买现成 |
| 糖粉（可选） | 适量 | 用于表面装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至37℃左右，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中混合高筋面粉、抹茶粉、砂糖，中间挖洞倒入酵母水。 |
| 3 | 逐步加入鸡蛋液，揉至光滑后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，擀平后包入麻薯馅料。 |
| 6 | 整形后二次发酵约30分钟，表面刷蛋液或撒糖粉。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面光滑，颜色为抹茶绿色，造型可爱 |
| 口感 | 面包松软，麻薯内馅Q弹有嚼劲 |
| 风味 | 抹茶清香与甜腻的麻薯相得益彰 |
| 保存 | 建议当天食用，若需保存可密封冷藏 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出美味的抹茶麻薯面包。无论是作为日常点心还是节日小食，都是一款值得尝试的烘焙作品。