【什么是凤凰单丛茶】凤凰单丛茶，是中国传统名茶之一，产自广东省潮州市的凤凰山地区。它属于乌龙茶类，以其独特的香气、丰富的滋味和悠久的历史而闻名。凤凰单丛茶不仅在国内外享有盛誉，更是中国茶文化中的重要代表。
一、
凤凰单丛茶，又称“单丛茶”，是采用特定茶树品种（如蜜兰香、鸭屎香、宋种等）单独采摘、单独制作而成的茶叶。其名称中的“单丛”指的是“一株一丛”的意思，即每株茶树独立采摘、独立加工，以保留其独特的风味特征。
凤凰单丛茶的制作工艺复杂，讲究“看青做青”，即根据鲜叶的变化进行手工揉捻、发酵、烘焙等步骤，最终形成香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久的特点。因其独特的风味和较高的品质，凤凰单丛茶常被用于品鉴、送礼或收藏。
二、表格：凤凰单丛茶简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 凤凰单丛茶 |
| 英文名称 | Fenghuang Dancong Tea |
| 产地 | 广东省潮州市凤凰山地区 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 品种 | 多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、宋种、老君眉等 |
| 制作工艺 | 手工采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 香气特点 | 香气浓郁、层次丰富，有花香、果香、蜜香等 |
| 滋味特点 | 醇厚回甘、喉韵明显、口感细腻 |
| 适宜水温 | 90℃~100℃ |
| 品饮方式 | 烫杯后冲泡，可多次冲泡 |
| 历史背景 | 起源于唐代，兴盛于明清，现为国家地理标志产品 |
| 价值与用途 | 品鉴、收藏、礼品、日常饮用 |
三、结语
凤凰单丛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的体现。它承载着岭南地区的茶文化底蕴，也展现了中国传统制茶技艺的精髓。无论是初次接触茶文化的人，还是资深茶友，都能从凤凰单丛茶中感受到它的独特魅力。