【牛奶蒸鸡蛋的做法】牛奶蒸鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，尤其适合早餐或给老人和孩子补充蛋白质。它不仅制作简单，还能保留食材的原味，深受许多家庭的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 150ml | 可根据口味调整 |
| 白糖 | 适量 | 可选，根据个人口味添加 |
| 清水 | 50ml | 用于调制蛋液（可选） |
| 盐 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 加牛奶：在蛋液中加入牛奶，继续搅拌至完全混合。
3. 过滤蛋液：为了使成品更加细腻，可以用滤网过滤蛋液。
4. 蒸制：将蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。放入蒸锅中，水开后中火蒸10-15分钟。
5. 出锅：蒸好后取出，稍等片刻即可食用。
三、小贴士
- 蒸蛋时最好使用小火慢蒸，避免蛋液表面出现蜂窝状。
- 若喜欢更滑嫩的口感，可在蛋液中加入少许清水。
- 牛奶的量可根据喜好增减，多则更浓郁，少则更清淡。
四、营养价值
牛奶蒸鸡蛋结合了鸡蛋的高蛋白和牛奶的钙质，是一种非常健康的食品组合。它有助于增强体质、促进骨骼发育，同时易于消化吸收，适合各个年龄段的人群。
五、总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 牛奶蒸鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜/早餐 |
| 口感 | 细腻滑嫩 |
| 营养价值 | 高蛋白、补钙 |
| 制作难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全年龄段 |
通过以上内容，我们可以了解到牛奶蒸鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是日常饮食中一个值得推荐的小菜。尝试在家动手做一次，感受它的美味与健康吧！