【牛奶椰汁糕的做法】牛奶椰汁糕是一道口感清爽、甜而不腻的甜品，适合在夏天食用。它结合了牛奶的香浓与椰汁的清甜，再加上糯米的软糯，整体风味层次丰富。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 糯米 | 200克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 椰汁 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量（涂抹模具） |
| 花生碎/椰丝 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 糯米提前浸泡2小时，沥干水分备用。 |
| 2 | 将糯米放入蒸锅中，加入牛奶、椰汁和白砂糖，搅拌均匀后上锅蒸约30分钟至熟透。 |
| 3 | 蒸好后取出，稍微放凉后倒入已刷好油的模具中，压实成型。 |
| 4 | 冷藏1小时以上，使糕体定型。 |
| 5 | 取出后脱模，撒上花生碎或椰丝即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糯米选择 | 建议使用优质糯米，口感更佳。 |
| 水分控制 | 蒸制时注意水量，避免过湿影响口感。 |
| 温度控制 | 蒸制时间根据糯米厚度适当调整。 |
| 冷藏建议 | 冷藏后口感更佳，建议冷藏后再食用。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的牛奶椰汁糕。这道甜点不仅制作简单，而且非常适合家庭聚会或下午茶时享用。