【牛奶西米粥怎么做】牛奶西米粥是一道简单又营养的早餐或夜宵选择，口感滑嫩，奶香浓郁，搭配西米的Q弹，非常适合喜欢甜食的人。下面将详细总结制作牛奶西米粥的步骤，并以表格形式展示所需材料和做法。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：西米、牛奶、糖（可选）、水。
2. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水防止粘连。
3. 混合牛奶：将煮好的西米放入锅中，加入牛奶和糖，小火加热搅拌均匀。
4. 调整口味：根据个人喜好调整甜度，可添加水果或坚果增加风味。
5. 装盘食用：趁热或冷藏后食用均可。
二、材料与做法表格
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议使用小粒西米 |
| 牛奶 | 300ml | 可用全脂或低脂牛奶 |
| 糖 | 15-20克 | 根据口味调整 |
| 水 | 200ml | 用于煮西米 |
| 果干/坚果（可选） | 适量 | 如葡萄干、核桃碎等 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将西米放入锅中，加入200ml水，大火煮开后转中小火煮约10分钟，直到西米变透明。 | |
| 2 | 捞出西米，过冷水，防止粘连。 | |
| 3 | 在锅中倒入300ml牛奶，加入15-20克糖，小火加热至糖融化。 | |
| 4 | 将煮好的西米倒入牛奶中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟。 | |
| 5 | 关火后可根据喜好加入果干或坚果，稍等片刻即可食用。 |
三、小贴士
- 煮西米时要不断搅拌，避免粘底。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少牛奶量或加入少量淀粉水。
- 冷藏后食用更清爽，适合夏天。
牛奶西米粥不仅做法简单，还能提供丰富的蛋白质和碳水化合物，是健康饮食的好选择。试试看吧，让你的早晨更有味道！