【奶香窝窝头的做法】窝窝头是一种传统的中式面食，口感松软、香甜可口，尤其适合早餐或下午茶。而“奶香窝窝头”则是在传统做法的基础上加入牛奶，使其更加香浓细腻。下面将为大家总结一份详细的“奶香窝窝头的做法”，帮助大家轻松在家制作出美味的奶香窝窝头。
一、
奶香窝窝头是一道简单又营养丰富的面食，主要由面粉、牛奶、酵母等材料制成。其关键在于发酵和蒸制的过程，确保成品蓬松柔软。制作过程中需要注意水温、发酵时间以及蒸制火候，这些都会影响最终的口感。通过合理搭配材料和掌握技巧，即使是新手也能轻松做出美味的奶香窝窝头。
二、奶香窝窝头做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉200克、温牛奶100毫升、酵母3克、白糖15克、食用油10克、盐2克 |
| 2. 搅拌面团 | 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，逐渐加入温牛奶和食用油，揉成光滑的面团 |
| 3. 发酵面团 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 4. 揉面排气 | 发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，分成小剂子 |
| 5. 整形窝窝头 | 将小剂子捏成中间凹陷的窝窝状，放入蒸笼中 |
| 6. 第二次发酵 | 蒸笼盖上湿布，再次发酵15-20分钟 |
| 7. 蒸制成品 | 开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 温牛奶有助于激活酵母，提高发酵效果。
- 发酵时间根据室温调整，温度高则时间缩短。
- 蒸制时水要烧开后再放入蒸笼，避免窝窝头塌陷。
- 可根据口味添加芝麻、红枣等增加风味。
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松制作出香喷喷的奶香窝窝头了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。快来试试看吧！