【奶香盘阳饼的做法】盘阳饼是一种源自广西壮族自治区的传统小吃，因其独特的口感和浓郁的奶香风味而受到许多人的喜爱。下面将为大家总结制作奶香盘阳饼的主要步骤，并以表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、
奶香盘阳饼以面粉为主料，加入牛奶、鸡蛋等配料，经过发酵后煎制而成。其特点是外皮酥脆、内里柔软，奶香浓郁，是早餐或下午茶的理想选择。制作过程中需要注意面团的发酵时间和火候控制，才能保证成品的口感。
二、奶香盘阳饼做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 中筋面粉 300g、牛奶 200ml、鸡蛋 1个、酵母 5g、白糖 30g、盐 2g、食用油 15ml |
| 辅助材料 | 熟芝麻（可选） |
| 工具 | 大碗、擀面杖、平底锅、小刷子（用于刷油） |
| 步骤 | 1. 将酵母用温水化开，静置5分钟； 2. 面粉中加入白糖、盐，混合均匀； 3. 加入鸡蛋、牛奶和酵母水，揉成光滑面团； 4. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大； 5. 发酵好的面团排气，分成小剂子； 6. 擀成圆饼状，表面刷一层油； 7. 平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄； 8. 可撒上熟芝麻增加香味。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，否则会影响发酵效果。
- 煎饼时火候要适中，避免外焦内生。
- 若喜欢更香浓的奶味，可适当增加牛奶比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的奶香盘阳饼了。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。