【奶香苏打饼干的做法】苏打饼干是一种经典的烘焙食品，口感酥脆、香气浓郁，适合搭配茶或咖啡食用。奶香苏打饼干在传统苏打饼干的基础上加入牛奶或奶油，使味道更加丰富和柔和。下面是一份详细的奶香苏打饼干做法总结，便于快速查阅与操作。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、黄油、牛奶、糖、泡打粉、盐、鸡蛋（可选） |
| 2 | 将室温软化的黄油和糖搅拌至蓬松 |
| 3 | 逐次加入鸡蛋液，搅拌均匀 |
| 4 | 加入牛奶，继续搅拌至顺滑 |
| 5 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，混合成面团 |
| 6 | 面团冷藏松弛15-30分钟 |
| 7 | 擀成薄片，用模具压出形状 |
| 8 | 表面刷蛋液，撒上少许糖或芝麻 |
| 9 | 放入预热好的烤箱，中层烘烤15-20分钟，至金黄色即可 |
二、材料清单（适用于约20块饼干）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 80克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 蛋液（刷表面） | 1个鸡蛋+1汤匙牛奶 |
| 芝麻/糖粒（装饰） | 适量 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免结块。
- 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。
- 可根据喜好加入香草精或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的奶香苏打饼干了。不仅健康无添加，还能满足对酥脆口感的追求。快来试试吧！