【牛奶红豆糕的家常做法】牛奶红豆糕是一款口感软糯、香甜可口的传统甜点，适合在家中轻松制作。它不仅制作简单，而且材料容易获取，是家庭厨房中的热门选择。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约6-8人份） |
| 红豆 | 200克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 植物油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 红豆处理
将红豆提前浸泡4小时以上，或使用电饭锅煮至软烂，捞出备用。
2. 混合粉类
将粘米粉和糯米粉混合，加入白砂糖和植物油，搅拌均匀。
3. 加入牛奶
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，使粉类充分吸收液体，形成无颗粒的面糊。
4. 加入红豆
将煮好的红豆加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 蒸制
将混合好的面糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅，大火蒸25-30分钟，用筷子插入不粘即可。
6. 冷却脱模
蒸好后取出放凉，脱模后切块即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶的量。
- 红豆可以用现成的罐头红豆代替，但需沥干水分。
- 蒸制时间根据模具大小调整，避免过久导致口感变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的牛奶红豆糕了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。快来试试吧！