【牛奶布丁的做法】牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感细腻、香甜可口，不仅适合早餐，也可以作为下午茶的点心。以下是牛奶布丁的详细做法总结。
一、
牛奶布丁的主要原料是牛奶、鸡蛋、糖和少量的淀粉或玉米粉，通过搅拌、加热和冷藏制成。整个过程分为准备材料、混合液体、加热定型、冷却定型几个步骤。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以确保成品口感顺滑不结块。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 牛奶250ml、鸡蛋2个、白砂糖30g、玉米淀粉10g（或低筋面粉） |
| 2. 混合液体 | 将牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热至微沸，关火备用；同时将鸡蛋打散，加入玉米淀粉搅拌均匀 |
| 3. 混合搅拌 | 将蛋液缓缓倒入热牛奶中，边倒边搅拌，防止结块 |
| 4. 加热定型 | 将混合好的液体重新放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠状（约5-8分钟） |
| 5. 冷却定型 | 将煮好的布丁倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏1小时以上 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入香草精或柠檬汁增加风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以使用淡奶油代替部分牛奶。
- 布丁冷却后表面可能会出现一层薄膜，这是正常现象，不影响食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香滑可口的牛奶布丁了。简单、健康、美味，值得一试！