【牛奶蛋饼的做法】牛奶蛋饼是一道简单又营养丰富的早餐选择，适合忙碌的早晨或家庭日常食用。它结合了牛奶的香浓和鸡蛋的嫩滑，口感柔软，制作过程也十分快捷。以下是牛奶蛋饼的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 80g |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少许（煎饼用） |
二、步骤说明
1. 混合材料
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。接着加入面粉，继续搅拌至无颗粒，形成面糊。最后加入适量盐调味。
2. 静置面糊
将调好的面糊静置10分钟，让面粉充分吸收水分，这样煎出来的蛋饼会更松软。
3. 加热平底锅
在平底锅中倒入少量食用油，小火加热至微微冒烟。
4. 倒入面糊
将适量面糊倒入锅中，用铲子或勺子轻轻摊平，使其形成圆形。
5. 翻面煎制
煎至一面金黄后，小心翻面，继续煎另一面至同样颜色即可。
6. 出锅装盘
煎好后取出，放在盘子里，可搭配水果、酸奶或豆浆一起享用。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加葱花、胡萝卜丝等配料，增加风味。
- 面糊不要太稠，否则容易煎不熟；太稀则不易成型。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的牛奶蛋饼。不仅操作简单，还能为家人提供一份健康又美味的早餐选择。