【牛奶布丁的家常做法】牛奶布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它不仅口感细腻、香甜可口，而且制作过程也相对简单，非常适合忙碌的日常生活中尝试。下面将为大家总结一份详细的牛奶布丁家常做法，方便大家轻松上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（2人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30g（可根据口味调整） |
| 香草精 | 1小勺（可选） |
| 水 | 适量（用于水浴法） |
二、步骤详解
1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
2. 加入牛奶：将牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，确保混合均匀。
3. 过滤液体：为了使布丁更加细腻，可以将混合好的液体过筛一次。
4. 加入香草精：根据个人喜好，加入少量香草精增加风味。
5. 装入模具：将混合好的液体倒入布丁模具或耐热碗中。
6. 水浴法蒸制：在烤盘中放入水，将布丁碗放在水中，用保鲜膜或盖子封口，防止水汽进入。
7. 蒸制时间：放入预热至180℃的烤箱中，蒸约20-25分钟，或者用锅隔水蒸制15-20分钟。
8. 冷却定型：取出后放凉，冷藏1小时以上，口感更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋和全脂牛奶，可以让布丁更加香浓。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶比例。
- 蒸制时注意不要让水沸腾，以免影响布丁的质地。
- 布丁做好后冷藏食用，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香滑可口的牛奶布丁了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快试试看吧！