【牛奶果冻怎么做】牛奶果冻是一种口感细腻、味道香甜的甜品，制作简单，适合家庭操作。它不仅美味可口，还能为日常饮食增添一份趣味。下面将详细介绍如何制作牛奶果冻，并以表格形式总结关键步骤和材料。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：牛奶、吉利丁片（或琼脂）、糖、水。
2. 浸泡吉利丁：将吉利丁片放入冷水中浸泡约5-10分钟，使其软化。
3. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入适量糖，用小火加热至微沸。
4. 混合吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至完全溶解。
5. 冷却定型：将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏约2小时以上，直至凝固。
6. 脱模享用：取出后可根据喜好添加水果或装饰物，即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（适合2-3人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 吉利丁片 | 10g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 50ml |
三、注意事项
- 吉利丁片需提前浸泡，否则不易溶解。
- 牛奶加热时不宜过久，以免破坏营养或影响口感。
- 冷藏时间建议不少于2小时，确保果冻完全凝固。
- 可根据个人口味调整糖量或加入水果增加风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出美味的牛奶果冻。不仅适合早餐，也是一款适合下午茶的小点心。尝试一下吧！