【牛奶小饼干的做法】牛奶小饼干是一款简单又美味的烘焙点心，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它口感酥脆，奶香浓郁，制作过程也十分容易，非常适合新手尝试。下面将为大家总结牛奶小饼干的基本做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
牛奶小饼干主要由面粉、黄油、牛奶等基础食材制成，通过简单的混合与烘烤即可完成。制作过程中需要注意面团的软硬度，以及烘烤时的温度和时间控制。为了让饼干更加酥脆，可以适当增加黄油的比例。此外，根据个人口味，还可以在面团中加入糖粉或香草精等调味品，提升风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉：150克 - 无盐黄油：80克（室温软化） - 牛奶：60毫升 - 细砂糖：30克（可选） - 香草精：1茶匙（可选） - 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | - 混合碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 烘焙纸 - 烤箱 - 面团擀面杖 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和细砂糖混合搅拌至顺滑。 2. 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。 3. 筛入面粉和盐，用刮刀轻轻翻拌成团。 4. 将面团放入冰箱冷藏15分钟，使其更容易塑形。 5. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤12-15分钟，直至边缘微黄。 7. 取出冷却后保存于密封容器中。 |
三、小贴士
- 若想让饼干更酥脆，可适当减少牛奶用量。
- 面团冷藏后更容易操作，避免粘手。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好添加坚果碎或巧克力豆增加口感层次。
牛奶小饼干不仅制作简单，而且健康美味，是家庭烘焙的理想选择。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出香脆可口的小饼干。快动手试试吧！