【牛奶桃胶的做法】牛奶桃胶是一道口感滑嫩、营养丰富的甜品，适合在春夏季节食用。它不仅味道香甜，还能润肺养颜，深受许多人的喜爱。下面将详细介绍牛奶桃胶的制作方法，并通过表格形式进行总结。
一、材料准备
制作牛奶桃胶所需的材料较为简单，主要包括桃胶、牛奶、冰糖等基本食材。根据个人口味，也可以加入红枣、枸杞等配料来提升风味。
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 桃胶 | 30 | 建议选用干桃胶，提前泡发 |
| 牛奶 | 500 | 可选择全脂或低脂牛奶 |
| 冰糖 | 20-30 | 根据口味调整 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，增加甜味和营养 |
| 枸杞 | 10 | 可选，增加颜色和营养 |
二、制作步骤
1. 泡发桃胶
将干桃胶放入清水中浸泡4-6小时，直至软化。泡发后去除杂质，用清水冲洗干净备用。
2. 煮制桃胶
在锅中加入适量水，放入泡发好的桃胶，小火慢煮30分钟至桃胶完全融化，变得透明。
3. 加入牛奶和调味
待桃胶煮好后，加入牛奶和冰糖，继续小火加热5-10分钟，使牛奶与桃胶充分融合。
4. 加入辅料
最后加入红枣和枸杞，再煮2-3分钟即可关火。
5. 冷却享用
将煮好的牛奶桃胶倒入碗中，待其冷却后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 桃胶泡发时间不宜过长，否则容易变质。
- 牛奶不要一开始就加入，以免影响桃胶的凝结效果。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少牛奶量或增加桃胶用量。
- 制作完成后可搭配桂花蜜或椰奶，增加风味层次。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 桃胶、牛奶、冰糖、红枣、枸杞 |
| 泡发时间 | 4-6小时 |
| 煮制时间 | 桃胶煮30分钟，加牛奶后再煮5-10分钟 |
| 风味建议 | 可添加红枣、枸杞提升口感 |
| 保存方式 | 冷藏1小时后食用，口感更佳 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味又健康的牛奶桃胶了。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都是不错的选择。