【牛奶鸡蛋醪糟的做法】牛奶鸡蛋醪糟是一道兼具营养与美味的传统饮品，尤其适合在秋冬季节饮用。它结合了牛奶的醇厚、鸡蛋的鲜香以及醪糟的微酸甜味，口感丰富，制作简单，非常适合家庭自制。以下是该饮品的具体做法总结。
一、
牛奶鸡蛋醪糟的主要原料包括牛奶、鸡蛋、醪糟（酒酿）和适量的糖。制作过程中，需先将牛奶加热至微沸，然后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后加入醪糟和糖调味。整个过程操作简便，时间控制得当即可获得美味饮品。
此饮品不仅味道独特，还富含蛋白质、维生素和发酵成分，有助于促进消化、增强体质。建议根据个人口味调整糖量，也可添加少许桂花或枸杞提升风味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：牛奶250ml、鸡蛋1个、醪糟50ml、白糖适量 | 牛奶、鸡蛋、醪糟、白糖 |
| 2 | 将牛奶倒入锅中，用小火加热至微沸（不要煮沸） | - |
| 3 | 在碗中打入一个鸡蛋，轻轻打散，避免产生太多气泡 | - |
| 4 | 将热牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，使蛋液均匀受热 | - |
| 5 | 待蛋液凝固成蛋花后，关火，加入醪糟搅拌均匀 | - |
| 6 | 根据个人口味加入适量白糖，搅拌至糖完全溶解 | - |
| 7 | 倒入杯中，可撒上少许枸杞或桂花增加风味 | 枸杞/桂花（可选） |
三、小贴士
- 醪糟可以选择市售成品，也可以自己酿造。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶或醪糟的用量。
- 鸡蛋液倒入牛奶时要缓慢，避免形成大块蛋花。
- 喜欢温热口感的可以趁热饮用，喜欢凉饮的可冷藏后食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗香浓可口的牛奶鸡蛋醪糟，既健康又美味，适合全家人享用。