【牛奶鸡蛋冰激凌的做法】想要在家制作一款口感细腻、奶香浓郁的冰激凌，其实并不复杂。只需几种简单的食材，就能轻松做出美味的牛奶鸡蛋冰激凌。以下是一份详细的步骤总结和所需材料表格，方便你快速查阅与操作。
一、
牛奶鸡蛋冰激凌是一款以牛奶和鸡蛋为主要原料制成的自制甜品，口感顺滑、奶香十足，适合夏季食用。制作过程中需要注意蛋液的加热方式，避免蛋液结块或变硬。通过搅拌均匀和冷冻定型，可以得到理想的冰激凌质地。整个过程耗时适中，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶 250ml、鸡蛋 2个、白砂糖 50g（可根据口味调整） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或搅拌棒、冰淇淋机（可选）、密封容器 |
| 步骤 1 | 将牛奶倒入锅中，用小火加热至微沸，不要煮沸 |
| 步骤 2 | 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器充分搅拌至糖完全溶解 |
| 步骤 3 | 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，防止蛋液受热过快凝固 |
| 步骤 4 | 将混合好的液体重新倒回锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠（约5分钟） |
| 步骤 5 | 关火后冷却至室温，放入冰箱冷藏1小时以上 |
| 步骤 6 | 使用冰淇淋机按照说明搅拌至体积膨胀，或直接倒入容器冷冻6小时以上 |
三、小贴士
- 如果没有冰淇淋机，可以直接将混合液冷冻，每隔1小时取出搅拌一次，防止冰晶形成。
- 可根据喜好添加香草精、巧克力粉等调味。
- 做好的冰激凌在冷冻状态下保存时间不宜过长，建议一周内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份健康又美味的牛奶鸡蛋冰激凌，享受夏日的清凉与甜蜜。