【奶油奶酪全麦小饼干的家常做法】奶油奶酪全麦小饼干是一款健康又美味的小点心，适合早餐或下午茶搭配饮用。它结合了全麦面粉的营养和奶油奶酪的浓郁口感，既保留了传统饼干的香脆，又增添了奶香风味。下面将详细总结制作这款小饼干的步骤与材料。
一、制作要点总结
1. 材料选择：使用全麦面粉增加膳食纤维，奶油奶酪带来浓郁的奶香味。
2. 口感控制：通过调整糖分和油量，可控制饼干的甜度与酥脆程度。
3. 烘焙技巧：烤箱温度和时间需根据实际情况微调，避免烤焦。
4. 保存方法：做好后密封保存，可在室温下存放3-5天。
二、所需材料与用量（约20块）
| 材料名称 | 用量 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 全麦面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黄油（可选） | 30克（可选） |
三、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，奶油奶酪提前软化。
2. 混合面团：
- 将奶油奶酪、糖粉、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
- 加入全麦面粉、泡打粉、盐，搅拌成光滑的面团。
- 若喜欢更酥脆的口感，可加入融化的黄油。
3. 整形：
- 将面团揉成小球，用手指轻轻压扁成小饼状。
4. 烘烤：
- 预热烤箱至170℃，放入饼干，烘烤12-15分钟，表面金黄即可。
5. 冷却：
- 取出后放凉，装入密封盒中保存。
四、小贴士
- 如果面团太干，可以适量加一点牛奶调整。
- 烘烤时注意观察颜色，避免过焦。
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增添风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出健康又美味的奶油奶酪全麦小饼干。不仅适合家庭日常食用，也是一款不错的伴手礼选择。