【牛奶树根骨头汤的做法】牛奶树根骨头汤是一道结合了传统炖汤与现代营养理念的家常汤品，口感醇厚、营养丰富。这道汤以牛奶、树根（如土茯苓、白术等）和猪骨为主要原料，不仅味道鲜美，还具有一定的养生功效，适合秋冬季节饮用。
以下是对“牛奶树根骨头汤的做法”的总结与详细说明：
一、
牛奶树根骨头汤是一道融合了中草药与奶制品的养生汤品，主要通过将猪骨与树根类药材一同炖煮，再加入牛奶提香增味。该汤品富含蛋白质、钙质及多种微量元素，有助于增强体质、补气养血。制作过程中需要注意火候控制与食材搭配，以保证汤的口感与营养不流失。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：猪骨500g、牛奶200ml、树根类药材（如土茯苓、白术、黄芪等各30g） | 可根据个人口味选择树根种类，建议搭配几味常见中药材 |
| 2 | 猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫 | 焯水可去除腥味，使汤更清澈 |
| 3 | 将焯水后的猪骨与树根药材放入砂锅或炖锅中，加足量清水 | 建议使用砂锅，保温性好，更易出味 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时 | 炖煮时间不宜过短，否则营养难以释放 |
| 5 | 加入牛奶，继续炖煮10分钟 | 牛奶不宜过早加入，以免影响口感和营养 |
| 6 | 最后根据口味适量加盐调味即可 | 避免过咸，保留原汤的鲜美风味 |
三、营养价值简述
- 猪骨：富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康。
- 树根药材：如土茯苓、白术等，具有健脾利湿、补气养血的功效。
- 牛奶：提供丰富的蛋白质和钙，增强汤的浓郁口感。
四、适用人群与禁忌
- 适用人群：体虚乏力、气血不足、需要补充营养的人群。
- 禁忌人群：乳糖不耐受者、消化不良者应慎食或避免食用。
通过以上步骤与搭配，你可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的牛奶树根骨头汤。无论是日常滋补还是病后调养，都是不错的选择。