【牛奶炖桃胶怎么做】牛奶炖桃胶是一道口感细腻、营养丰富的甜品，尤其适合在干燥季节食用，具有润肺养颜、滋补身体的功效。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭自制。
以下是对“牛奶炖桃胶怎么做”的详细总结与步骤说明：
一、
牛奶炖桃胶主要由桃胶、牛奶和少量的冰糖组成，通过慢火炖煮的方式，使桃胶充分吸水膨胀，与牛奶融合，形成柔滑的口感。制作时需要注意桃胶的泡发时间，以及炖煮时的火候控制，以保证成品的口感和营养。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：桃胶、牛奶、冰糖 | 桃胶建议选用干品，提前泡发；牛奶可选用全脂或低脂，根据口味选择 |
| 2 | 桃胶泡发：将桃胶放入清水中浸泡8-12小时，直至软化透明 | 泡发后需清洗干净，去除杂质 |
| 3 | 煮锅中加入适量清水，放入泡发好的桃胶，小火煮约10分钟 | 可加入少许盐，帮助去涩味 |
| 4 | 加入牛奶和冰糖，继续小火煮5-10分钟 | 冰糖可根据个人口味调整用量 |
| 5 | 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳 | 不宜长时间煮沸，以免影响营养和口感 |
三、小贴士
- 桃胶泡发时间越长，质地越柔软，但不宜过久，否则会变质。
- 牛奶可以选择常温或冷藏，但不要用沸腾的牛奶直接加入，以免破坏营养。
- 若喜欢口感更顺滑，可在炖好后用搅拌机打碎再食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓顺滑的牛奶炖桃胶了。这道甜品不仅美味，还能为身体提供丰富的胶原蛋白和营养成分，是秋冬季节的理想选择。