【牛奶炖花生的做法】牛奶炖花生是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合在秋冬季节食用。它结合了牛奶的香浓和花生的醇厚，不仅味道好，还能补充蛋白质和多种微量元素。下面将从材料准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
牛奶炖花生的制作过程简单，主要原料为牛奶和花生。在炖制过程中，需注意火候控制，避免牛奶烧干或花生过烂。同时，可根据个人口味加入适量的糖或红枣等食材，增加风味层次。此菜品适合早餐或下午茶时段食用，既健康又美味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 牛奶炖花生 |
| 所属类别 | 甜品 / 汤类 |
| 主要材料 | 牛奶500ml、花生100g、冰糖/红糖适量（可选） |
| 辅助材料 | 红枣3-5颗（可选）、枸杞少许（可选） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙质等 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合需要补充营养的儿童、孕妇及老年人 |
| 注意事项 | 1. 花生提前浸泡2小时以上，便于软化 2. 炖煮时用小火慢炖，防止溢出 3. 可根据口味调整甜度 |
三、小贴士
- 花生可以提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的口感，可用全脂牛奶。
- 炖好后可冷藏一段时间，风味更佳。
- 不建议使用铝锅，以免影响营养成分。
通过合理搭配与适当调整，牛奶炖花生不仅是一道美味的家常菜，也是一份贴心的健康选择。尝试在家动手做一次，感受它的独特魅力吧！