【蜜汁桂花山药的做法】蜜汁桂花山药是一道融合了甜香与清香的特色甜点，选用新鲜山药搭配桂花蜜，口感软糯香甜，非常适合在秋季食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
蜜汁桂花山药的主要食材是山药和桂花蜜，通过蒸制和熬制的方式，使山药充分吸收桂花的香气，形成独特的风味。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，确保山药口感软糯而不烂，同时保留桂花的香味。此外，可根据个人口味调整糖分和桂花蜜的用量，增加个性化体验。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 蜜汁桂花山药 |
| 主要材料 | 山药、桂花蜜、白糖、水、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 淀粉（用于勾芡）、柠檬汁（可选，防止山药变色） |
| 烹饪方式 | 蒸+煮+熬 |
| 制作步骤 | 1. 山药去皮切块，焯水去涩 2. 蒸熟后加入适量白糖拌匀 3. 加入桂花蜜和水，小火熬制 4. 勾芡收汁，撒上枸杞即可 |
| 口感特点 | 软糯香甜，桂花香气浓郁，山药细腻不柴 |
| 适用人群 | 适合喜欢甜食、注重养生的人群，尤其适合秋季食用 |
| 注意事项 | - 山药去皮后需及时处理，避免氧化变黑 - 熬制时要不断搅拌，防止糊底 - 可根据喜好调整甜度和桂花蜜用量 |
三、小贴士
- 山药建议选择铁棍山药，质地更细腻，口感更好。
- 若没有现成的桂花蜜，可用蜂蜜代替，但香味会略有不同。
- 熬制过程中如出现泡沫，可适当撇去，保持汤汁清澈。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的蜜汁桂花山药。无论是作为下午茶点心，还是饭后甜品，都是不错的选择。