【蜜汁脆皮香烤鸡腿的做法】想要在家做出外皮酥脆、内里多汁的香烤鸡腿，其实并不难。只需掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。下面是一份详细的做法总结，帮助你一步步完成这道美食。
一、做法总结
1. 准备材料：鸡腿、调料（蜂蜜、酱油、料酒、蒜末、姜末等）、食用油。
2. 腌制入味：将鸡腿与调料混合均匀，腌制至少30分钟以上，时间越长越入味。
3. 预热烤箱：提前将烤箱预热至200℃左右。
4. 烤制过程：将鸡腿放入烤盘，刷一层油，烤约25-30分钟，中途可翻面并刷上蜂蜜水增加色泽和口感。
5. 出炉享用：烤至表皮金黄酥脆即可取出，稍作冷却后切片食用。
二、材料与步骤对照表
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 鸡腿（6-8只） 蜂蜜 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 蒜末 1勺 姜末 1勺 食用油适量 |
| 腌制方法 | 鸡腿洗净擦干水分，加入所有调料拌匀，密封冷藏腌制30分钟以上 |
| 烤箱温度 | 200℃（上下火） |
| 烤制时间 | 约25-30分钟（根据鸡腿大小调整） |
| 烤制步骤 | 1. 烤盘铺锡纸，放鸡腿，刷一层油 2. 放入烤箱中层烤15分钟 3. 取出刷蜂蜜水，翻面再烤10-15分钟 4. 表皮金黄即可取出 |
| 小贴士 | - 蜂蜜水比例：蜂蜜:水 = 1:1 - 烤制过程中可适当调整位置避免焦糊 - 鸡腿去骨更易入味 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出外酥里嫩、香气四溢的蜜汁脆皮香烤鸡腿。不仅适合日常家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道受欢迎的主菜。快动手试试吧！