【蜜桃Q软牛轧糖的做法】蜜桃Q软牛轧糖是一款结合了水果香气与坚果香脆的甜点，口感柔软、味道清新，非常适合喜欢甜食但又追求健康的人群。制作这款牛轧糖并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松在家做出美味的蜜桃Q软牛轧糖。
以下是详细的制作方法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） |
| 牛奶 | 50 |
| 白砂糖 | 100 |
| 蜂蜜 | 30 |
| 坚果（如腰果、杏仁） | 80 |
| 蜜桃干 | 50 |
| 黄油 | 20 |
| 盐 | 1 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至160℃，将坚果放入烤盘中烘烤约10分钟，取出放凉备用。
2. 混合糖浆：在一个小锅中加入牛奶、白砂糖、蜂蜜和盐，用中小火加热，不断搅拌至糖完全融化。
3. 熬煮糖浆：继续加热至糖浆呈琥珀色，约115℃左右（可用温度计测量），关火。
4. 加入黄油：迅速加入黄油，搅拌至完全融合。
5. 加入坚果和蜜桃干：将烤好的坚果和切碎的蜜桃干倒入锅中，快速翻拌均匀。
6. 铺模冷却：将混合物倒入铺好油纸的模具中，用刮刀压平，待其冷却凝固后脱模。
7. 切割成型：冷却后切成小块即可食用。
三、小贴士
- 糖浆熬制时要不停搅拌，避免粘底。
- 若没有温度计，可将一滴糖浆滴入冷水中，若立即变硬则表示达到所需温度。
- 可根据个人口味调整蜜桃干和坚果的比例。
- 制作完成后应密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的蜜桃Q软牛轧糖，既保留了蜜桃的清新风味，又增添了坚果的香脆口感，是一道非常适合作为下午茶或零食的小甜点。