【奶香饼干的做法】奶香饼干是一种口感酥脆、香气浓郁的烘焙小点心，制作简单且适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 低筋面粉 | 200克 | 面粉选择是关键，低筋更易成型 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可根据面团软硬适当调整 |
| 黄油 | 100克 | 建议使用无盐黄油 |
| 细砂糖 | 50克 | 根据个人口味可增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加香味和粘合度 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加饼干的松软度 |
| 盐 | 1克 | 提升整体风味 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至蓬松状态。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。 |
| 3 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀拌匀成团。 |
| 5 | 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团更易操作。 |
| 6 | 取出面团，擀成薄片，用模具压出形状或直接切条。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（170℃），烘烤12-15分钟至金黄色。 |
| 8 | 取出冷却后保存于密封容器中，保持酥脆口感。 |
三、注意事项
1. 黄油温度：黄油不能太软或太硬，最佳状态为室温软化但不融化。
2. 面团处理：冷藏后的面团更容易操作，避免黏手。
3. 烘烤时间：不同烤箱温度可能略有差异，建议观察饼干颜色变化。
4. 储存方式：饼干冷却后应尽快密封保存，防止受潮变软。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香浓酥脆的奶香饼干。不仅适合下午茶搭配，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。尝试动手做一做吧！