【米酒汤圆的做法】米酒汤圆是一道传统甜点，口感软糯香甜，尤其在冬季或节日时非常受欢迎。它结合了糯米的香滑与米酒的醇香，深受大家喜爱。下面将为大家总结一份详细的米酒汤圆做法，便于快速查阅和操作。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、水、红糖、酒酿（或米酒）、芝麻、花生等配料。
2. 和面：将糯米粉加水搅拌成团，揉至光滑后静置。
3. 包汤圆：取适量面团捏成小碗状，加入馅料后搓圆。
4. 煮汤圆：水开后放入汤圆，煮至浮起即可。
5. 调酒汤：将红糖、酒酿和水混合加热，最后加入煮好的汤圆。
二、详细材料与用量表
| 材料 | 用量（约） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用粘性较强的糯米粉 |
| 清水 | 100-120毫升 | 根据面团状态调整 |
| 红糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 酒酿/米酒 | 100毫升 | 使用现成酒酿更方便 |
| 水 | 300毫升 | 用于煮汤圆和调制酒汤 |
| 芝麻/花生碎 | 适量 | 可选，增加口感 |
三、注意事项
- 和面时要分次加水，避免太湿或太干。
- 包汤圆时馅料不宜过多，以免破皮。
- 煮汤圆时水要足够，避免粘锅。
- 酒酿可提前用温水调匀，使味道更均匀。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的米酒汤圆了。这不仅是一道美食，更是一种温暖的味道，适合与家人一起分享。