【奶酪小饼干的做法】奶酪小饼干是一种口感酥脆、奶香浓郁的甜点，非常适合下午茶或作为零食。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
奶酪小饼干主要由低筋面粉、黄油、糖粉和奶酪粉等原料制成，通过搅拌、冷藏、烘烤等步骤完成。其关键在于面团的搅拌和烘烤温度的控制，确保饼干既酥又香。制作时可根据个人口味调整甜度和奶酪的用量，让成品更具个性化。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 奶酪小饼干 |
| 类型 | 酥脆类甜点 |
| 难度 | 中等（适合初学者） |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约12-15分钟 |
| 总耗时 | 约30分钟 |
| 材料 | 低筋面粉150g、无盐黄油80g、糖粉60g、奶酪粉50g、鸡蛋1个、牛奶适量（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 黄油室温软化后加糖粉搅拌至蓬松； 2. 加入鸡蛋液拌匀； 3. 加入面粉和奶酪粉揉成面团； 4. 冷藏30分钟； 5. 擀平切片，放入烤箱烘烤。 |
| 温度与时间 | 烤箱预热170℃，烘烤12-15分钟，表面微黄即可 |
| 口感 | 外酥内软，奶香浓郁，略带咸香 |
| 建议搭配 | 咖啡、红茶、牛奶 |
三、小贴士
- 黄油一定要提前软化，避免影响面团的延展性。
- 如果面团太干，可以加入少量牛奶调节。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好加入坚果碎或柠檬皮屑增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的奶酪小饼干了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。