【奶酪香葱饼干的做法】奶酪香葱饼干是一款口感酥脆、香气浓郁的小点心，适合搭配茶饮或作为下午茶的点缀。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对奶酪香葱饼干做法的总结与整理。
一、
奶酪香葱饼干的主要原料包括低筋面粉、黄油、奶酪粉、香葱碎等，通过混合、冷藏、烘烤等步骤完成。关键在于面团的处理和烘烤温度的控制，以确保饼干既酥脆又不焦。制作过程中需要注意黄油的软化程度、香葱的新鲜度以及奶酪粉的用量，这些都会影响最终的风味和口感。
二、做法总结表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 黄油需提前室温软化；香葱洗净切碎；奶酪粉根据口味调整 |
| 2 | 混合干性材料 | 将低筋面粉、盐、奶酪粉混合均匀 |
| 3 | 加入黄油 | 将软化的黄油加入干性材料中，用手搓成颗粒状 |
| 4 | 加入香葱 | 倒入香葱碎，搅拌均匀 |
| 5 | 揉成面团 | 轻轻揉成光滑面团，避免过度揉捏 |
| 6 | 冷藏醒发 | 将面团放入冰箱冷藏15-30分钟，便于后续操作 |
| 7 | 整形 | 将面团擀平，用模具压出形状或直接切成小块 |
| 8 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱，170℃左右烘烤12-15分钟，至表面金黄 |
| 9 | 冷却 | 取出后放在网架上冷却，保持酥脆口感 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶酪味，可使用新鲜奶酪代替奶酪粉。
- 香葱可用其他香草如欧芹、罗勒替代，增加风味变化。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奶酪香葱饼干了。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。