【墨鱼干瘦肉汤的做法】墨鱼干瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合秋冬季节食用。墨鱼干富含蛋白质和微量元素，瘦肉则提供优质蛋白，两者搭配不仅能增强食欲，还能补充体力。以下为墨鱼干瘦肉汤的详细做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 墨鱼干 | 150克 |
| 瘦肉 | 300克 |
| 生姜 | 3片 |
| 枸杞 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 墨鱼干提前用清水浸泡2小时，洗净后切块；
- 瘦肉洗净，切成大块，焯水去腥（冷水下锅，加入几片姜）；
- 枸杞用清水稍泡一下，备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的瘦肉、墨鱼干、姜片放入砂锅或汤锅中；
- 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、小贴士
- 墨鱼干本身有咸味，加盐时需适量，避免过咸；
- 若喜欢口感更鲜甜，可加入少许红枣或胡萝卜；
- 瘦肉建议选用猪里脊或瘦肩肉，口感更嫩滑；
- 汤品宜趁热饮用，有助于暖身驱寒。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗鲜美滋补的墨鱼干瘦肉汤。不仅适合日常饮食，也适合在身体虚弱或产后调养时食用。