【墨鱼干气血双补炖鸡汤的做法】在传统饮食文化中，食材的搭配往往讲究“药食同源”，而墨鱼干作为一种营养丰富的海产品，不仅味道鲜美，还具有补血养气、滋阴润燥的功效。结合鸡肉的温补特性，制作出的“墨鱼干气血双补炖鸡汤”是一道非常适合秋冬季节食用的养生汤品。
以下是对这道汤品的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 功效说明 |
| 墨鱼干 | 100克 | 补血养气，滋阴润燥 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 | 温补气血，增强体质 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，调和口味 |
| 枸杞 | 10克 | 明目养肝，增强汤的营养价值 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，促进消化 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1500毫升 | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 墨鱼干提前用清水浸泡2小时，洗净后切块；
- 鸡肉洗净，焯水去腥，捞出备用；
- 红枣去核，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入墨鱼干、红枣、姜片，继续炖煮30分钟；
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、功效与适用人群
- 功效：此汤具有补血养气、滋阴润燥、增强免疫力的作用，适合体质虚弱、面色苍白、容易疲劳的人群饮用。
- 适用人群：女性经期后、产后恢复、亚健康状态者、秋冬进补阶段等。
四、小贴士
- 墨鱼干本身含盐较多，可根据个人口味调整盐的用量；
- 若想汤更浓郁，可选用老母鸡或鸡腿肉；
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养成分。
通过合理搭配食材，这道“墨鱼干气血双补炖鸡汤”不仅美味可口，还能起到很好的养生作用，是家庭日常饮食中不可多得的一道佳品。