【墨西哥经典莎莎酱的做法】莎莎酱（Salsa）是墨西哥料理中不可或缺的调味品，不仅味道鲜美，还能为各种菜肴增添风味。经典的墨西哥莎莎酱通常以番茄为基础，加入辣椒、香料和新鲜香草，制作简单却风味十足。以下是制作墨西哥经典莎莎酱的详细步骤和所需材料。
一、
墨西哥经典莎莎酱是一种以番茄为主料，搭配辣椒、洋葱、香菜等食材制成的酱料。其口感酸辣爽口，适合搭配玉米饼、炸鸡、烤肉等多种食物。制作过程中，关键在于选择合适的辣椒种类和掌握好调味比例。以下是具体的材料清单和制作步骤，帮助你轻松在家做出地道的莎莎酱。
二、表格：墨西哥经典莎莎酱做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 墨西哥经典莎莎酱 |
| 类型 | 酸辣型酱料 |
| 主要材料 | 番茄、红洋葱、青椒、墨西哥辣椒、香菜、柠檬汁、盐、黑胡椒 |
| 辅助材料 | 蒜瓣、橄榄油（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 口感 | 酸辣爽口、层次丰富 |
| 适用场景 | 搭配玉米饼、炸鸡、烤肉、沙拉等 |
| 特色 | 使用新鲜食材，保留原味，风味浓郁 |
三、详细做法说明
1. 准备材料
- 番茄2个（中等大小），去皮切丁
- 红洋葱1/4个，切碎
- 青椒1个，去籽切丁
- 墨西哥辣椒（如jalapeño）1-2根，根据个人口味调整
- 香菜适量，切碎
- 柠檬汁1汤匙
- 盐和黑胡椒适量
- 蒜瓣1-2瓣，切碎（可选）
2. 混合材料
将所有切好的蔬菜放入一个大碗中，加入蒜末、柠檬汁、盐和黑胡椒，轻轻搅拌均匀。
3. 静置入味
将混合好的莎莎酱放置10-15分钟，让味道充分融合。
4. 食用或保存
可立即食用，也可冷藏保存2-3天，风味更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出正宗的墨西哥莎莎酱。无论是作为餐前小食还是佐餐酱料，它都能为你的餐桌增添一抹异国风情。