【奶油蘑菇酱的做法】奶油蘑菇酱是一道经典的西式酱料，常用于搭配意大利面、鸡肉或烤蔬菜。其口感浓郁、奶香与蘑菇的鲜味完美融合，制作简单且风味独特。以下是对奶油蘑菇酱做法的总结及详细步骤说明。
一、
奶油蘑菇酱以新鲜蘑菇为主料，搭配淡奶油、洋葱、大蒜和香料制成。整个过程分为准备材料、炒制蘑菇、加入奶油和调味几个步骤。关键在于控制火候，避免奶油烧焦，同时保持蘑菇的鲜嫩口感。此酱料可根据个人口味调整香料种类和用量，适合家庭烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 蘑菇（200g）、洋葱（半颗）、大蒜（2瓣）、淡奶油（150ml）、黄油（20g）、盐、黑胡椒、百里香/欧芹（适量） | 蘑菇建议选用白蘑菇或香菇，口感更佳；洋葱切丁，大蒜切末 |
| 2 | 炒香底料 | 热锅加黄油，放入洋葱丁和蒜末炒香 | 火力中等，炒至洋葱透明 |
| 3 | 加入蘑菇 | 放入切好的蘑菇，翻炒至软化出水 | 可适当加少许盐帮助出水 |
| 4 | 倒入奶油 | 加入淡奶油，搅拌均匀 | 注意不要大火，防止奶油沸腾溢出 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入盐、黑胡椒和香料 | 建议尝味后调整 |
| 6 | 熬制收汁 | 小火煮至酱汁浓稠即可 | 酱汁不宜过干，保留一定流动性 |
| 7 | 完成 | 关火，装盘使用 | 可搭配意面、鸡肉或面包食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量帕玛森芝士提味。
- 使用新鲜香草（如欧芹）比干香草更香。
- 奶油可用椰奶替代，做成素食版本。
- 制作完成后可冷藏保存2-3天，食用前加热即可。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的奶油蘑菇酱。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道酱料都能为餐桌增添一份优雅与风味。