【奶油餐包的做法】奶油餐包是一款口感柔软、奶香浓郁的面包，非常适合早餐或下午茶搭配。制作过程虽然需要一定的耐心，但步骤并不复杂，只要掌握好材料比例和发酵时间，就能轻松做出美味的奶油餐包。
一、
奶油餐包主要由面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等基础材料制成，经过一次或两次发酵后，再加入奶油馅进行包裹，最后烘烤成型。整个过程包括面团制作、发酵、分割、整形、二次发酵和烘烤。在制作过程中，注意温度控制和发酵时间是关键，以确保成品松软可口。
以下是制作奶油餐包所需的材料和详细步骤，适合家庭操作，且可根据个人口味进行调整。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 300g 细砂糖 50g 盐 5g 酵母 5g 牛奶 180ml 鸡蛋 1个 无盐黄油 40g 奶油馅（可选）适量 |
| 工具 | 搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱、保鲜膜、刷子 |
| 步骤 | 1. 将牛奶、鸡蛋、酵母混合搅拌均匀； 2. 加入面粉、糖、盐，揉成光滑面团； 3. 加入黄油继续揉至扩展阶段； 4. 进行第一次发酵（约1小时）； 5. 发酵完成后排气、分割、滚圆； 6. 面团静置15分钟； 7. 整形并包入奶油馅； 8. 进行第二次发酵（约30-40分钟）； 9. 烘烤（170℃，约15-20分钟） |
| 小贴士 | - 发酵时保持温暖湿润环境； - 奶油馅可用淡奶油+糖打发； - 烘烤前可在表面刷蛋液增加色泽； - 根据烤箱实际温度调整时间 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出柔软香甜的奶油餐包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试制作一次，感受烘焙的乐趣吧！