【奶油蛋糕全步骤的做法】制作一款美味的奶油蛋糕，不仅需要优质的材料，还需要清晰的步骤和耐心。以下是一份详细的奶油蛋糕做法总结，结合了常见做法与实用技巧，帮助您轻松完成一次成功的烘焙体验。
一、材料准备（基础版）
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 120g | 确保细腻无颗粒 |
| 细砂糖 | 80g | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温使用更易打发 |
| 牛奶 | 60ml | 可用植物奶替代 |
| 植物油或黄油 | 50g | 选用无味的植物油更佳 |
| 泡打粉 | 3g | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1g | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀三倍左右。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，表面可涂抹奶油、水果等装饰。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋：最好使用室温鸡蛋，打发时间更长，效果更好。
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计。
- 蛋糕口感：如果喜欢更湿润的口感，可在面糊中加入少量酸奶或椰浆。
- 保存方式：做好后尽快食用，若需保存，建议密封冷藏2-3天。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一款香甜松软的奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日礼物，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次吧！