【奶油奶酪饼干的家常做法】奶油奶酪饼干是一种口感香甜、外酥内软的小点心，非常适合搭配咖啡或茶享用。它制作简单，材料常见，是家庭烘焙中非常受欢迎的一款甜点。下面将为大家总结一份详细的奶油奶酪饼干家常做法，包括所需材料、步骤和小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将奶油奶酪提前室温软化，用打蛋器搅打至顺滑。 |
| 2 | 加入糖粉、鸡蛋、牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用手揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将面团放入冰箱冷藏15-20分钟，使其更易操作。 |
| 5 | 取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状。 |
| 6 | 放在铺好油纸的烤盘上，表面可刷一层蛋液增加色泽。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，烘烤15-18分钟，表面微金即可。 |
| 8 | 取出冷却后保存于密封容器中，可保持酥脆口感。 |
三、小贴士
- 奶油奶酪要提前软化，否则不易搅拌均匀。
- 面团冷藏后更容易塑形，避免粘手。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加奶油奶酪的比例。
- 没有模具的话，也可以直接用手捏成小球状，再压扁烘烤。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油奶酪饼干了。不仅适合日常下午茶，也是一款适合送礼的小点心。尝试一下吧，享受自制甜点的乐趣！